Archives de Catégorie: Comtes de Provence

Découvrez nos récompenses et nos engagements qualité !

A la Manufacture Les Comtes de Provence, nous sommes très exigeant sur la qualité de nos produits afin de vous offrir le meilleur des fruits dans de succulentes recettes. A maintes reprises les Comtes de Provence ont reçu récompenses et label. Découvrez les ici :

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Entreprise du Patrimoine Vivant Ce label a été mis en place par l’état afin de récompenser les entreprises qui possèdent un savoir faire d’excellence. C’est une très haute reconnaissance et nous sommes très fier d’avoir été distingué de la sorte. La procédure de sélection des entreprises est minutieuse et menée par des experts. Ce processus garantie ainsi l’excellence des Entreprises récompensées. Retrouvez nous directement sur leur site. 

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Qualité Tourisme Le marque Qualité Tourisme a été créée afin de vous permettre de sélectionner des établissement qui offrent des prestations de qualité. Elle garantie : une information personnalisée, des professionnels disponibles et compétents, des prestations de qualité, une offre ancrée dans son territoire. Découvrez notre visite d’usine en vidéo :

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Le Concours Général Agricole  Le Concours Général Agricole se déroule chaque année pendant le Salon International de l’Agriculture. Organisé sous le contrôle de l’Etat, il suit un processus rigoureux de sélections. Plus de 4000 produits sont ainsi présentés chaque année. La compétition est serrée et récompense les heureux élus des médailles Or, Argent et Bronze ; gage de qualité et de savoir faire du patrimoine français. Découvrez nos produits médaillés au Concours Général Agricole : Abricot à l’ancienne Framboise à l’ancienne

 

 

Great Taste Award

 

Great Taste Awards Les Great Taste Awards sont des récompenses décernées par la Guild of Fine Food. Décris comme les « Oscars de l’univers de la Nourriture», ils récompensent des produits venus du monde entier sur leur Goût ! Les Great Taste Awards sont décernées après que plus de 400 juges de tout horizons culinaires aient testé les produits, gardant en tête leur principal critère d’évaluation : le Goût ! Les recompenses Great Taste Awards viennent renforcer notre devise « Riche en Fruit, Riche en Goût », cher aux Comtes de Provence. Bien qu’il y ai beaucoup d’appelés et peu d’élus, nous avons classé 3 de nos produits Great Taste 1 Star (Simply Delicious) et un de nos produits Great Taste 2 Stars (Outstanding). Caramel au Beurre Salé

Dessert de Fin d’Année : Gateau à la Crème de Marrons

En cette fin d’année, j’ai voulu tester pour vous une recette gourmande et originale qu’est le Gateau à la Crème de Marrons.

C’est une recette qui a le double avantage d’être simple et rapide !

 

Voici la liste de ce dont vous aurez besoin :
– un Pot de Crème de Marron les Comtes de Provence (250g).
– 30g de Beurre
– 1/2 cuillère à soupe de Maïzena
– 1/2 cuillère à soupe de farine
– 2 oeufs

Cette recette est pour 3/4 personnes… ou 2 gourmands, donc n’hésitez pas à doubler les doses si vous êtes amateur de Marrons !

 

Pour commencer… faite chauffer le four à 180°c. Cette recette est tellement rapide que votre four ne sera peut être pas encore chaud quand vous aurez fini 🙂

Prenez vos oeufs et séparez le blanc des jaunes. Montez vos blancs en neige avec votre fouet batteur.
Mélangez vos jaunes d’oeufs, la farine, la maïzena avec la crème de marrons et le beurre que vous aurez au préalable fait fondre doucement au micro onde. Une fois la pâte homogène obtenu, mélangez la ensuite délicatement vos blancs en neige.

Placez votre mélange obtenu dans un plat adapté et enfournez le 30 minutes au four … et oui, vous voyez, c’est rapide et le four n’est pas encore chaud 🙂

 

Sortez votre plat du four et laissez refroidir … démoulez et servez au choix avec :
– Une crème Anglaise,
– De la glace à la vanille (ok pas trop de saison mais c’est super bon!),
– De la chantilly,
– Comme moi avec une autre confiture … (oui j’aime beaucoup les poires 🙂 )

Ou tout simplement nature …

Craquant à l'extérieur et fondant à l'intérieur

Craquant à l’extérieur et fondant à l’intérieur

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Bon appétit et bonne fêtes !

 

Les fêtes de fin d’année, l’occasion de profiter des offres Comtes de Provence

Pour ravir vos tables, les Comtes de Provence vous propose ses offres avantageuses de fin d’année.

On commence tout d’abord avec une exclu boutique, à savoir le panier garni. Et garni, croyez moi il l’est avec sa composition de 9 produits.

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Vous y retrouverez un Suprême de Volaile aux Figues et un Suprême de Canard au Cèpes, deux recettes gourmandes … très gourmandes qui ne laisseront pas vos convives indifférents.

On continue dans le salé avec la confiture d’oignons… Alors je sais pas vous, mais moi la confiture d’oignons est mon péché mignon de Noël … à déguster sur un toast de foie gras … ou tout simplement nature en accompagnement, le confit d’oignons régalera vos papilles avec sa note sucré salée.

Complétez le avec un Confit de Figues et votre entrée sera tout simplement magique ! Pssst, le Confit de Figues fait parti des 9 pots du panier!!

Une délicieuse Crème de Marrons ravira vos desserts : gateaux, glaces, crèmes, tartes, … elle se déguste avec tout (ou presque) et est un produit incontournable de cette fin d’année.

Le panier se compose également, d’une Confiture de Noël au fruits rouge, d’un Caramel au Beurre Salé, d’un pot de miel, et d’une Confiture de Fruit Rouge à la Coriandre très originale…

Ce panier n’est pas à votre goût ? La Boutique d’Usine vous en propose bien d’autres tout aussi originaux et gourmands, n’hésitez pas à les appeler ou vous y rendre.

Et ce n’est pas tout …

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Les Comtes de Provence au Salon International de l’Alimentation du 18 au 23 octobre 2014

Les Comtes de Provence

vous invite sur son stand au SIAL

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Le Salon International de l’Alimentation se tiendra du 19 au 23 octobre 2014 à Paris. Il s’agit du plus grand observatoire de l’innovation alimentaire au monde, dédié aux professionnels de l’industrie agroalimentaire, de la distribution alimentaire, et de la restauration collective et commerciale.

Venez découvrir les dernières tendances et innovations alimentaires !

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Les Nouvelles Confitures Allégées

Comtes de Provence

Cerises

Abricots

Fraises

Cassis

Framboises

Oranges

http://www.youtube.com/watch?v=bbv3-Rg8eZw

FESTIVAL BLUES & POLAR : 10 places de Cinéma pour l’un des films du Festival à gagner…

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Pour participer, veuillez répondre aux 3 questions du Quizz.

Envoyez vos réponses à l’adresse suivante : contact@comtes-de-provence.com

Les gagnants seront les 5 premiers à répondre correctement aux 3 questions.

Les places gagnées seront envoyées par courrier.

 Les places seront valables pour l’un des 2 films projetés  au Lido à Manosque les 27 et 28 août 2014 dans le cadre du Festival.

Bonne chance à tous…

 

Comtes de Provence Partenaire Officiel du Festival Blues & Polar 2014

 

Le programme dévoilé par Jean-Pierre TISSIER, en présence d’Yves FAURE notre dirigeant et de René FREGNI, auteur et parrain du Festival.

Presse Blues & Polar.pdf

Article paru dans LA PROVENCE du samedi 21 juin 2014.